2 su bardagi ilik sut

1 su bardagi ilik su

1 paket yas maya(42gr)

3 yumurta

1 corba kasigi seker 

1 corba kasigi tuz

Yaklasik 4-5 su bardagi un 

Ic Malzemeler

ceekirdeksiz yesil zeytin ince ince dogranir
300 gr kiyma
1 sogan,baharatlar,az salca

1, su bardagi sivi yag
100 gr tereyagi veya margarin(istege bagli)

Uzerine susam

YAPILISI
Ici hazirlamak icin kiyma bir tavaya alinir,kavrulmaya baslanir,yagsiz kiyma kullandigim icin kiyma top top olmasin diye bir kac damla su ilave ettim,az da siviyag güzelce kavurdugum kiymaya sogani incecik dogradim.kavrulduktan sonra az salca ve baharatlar ilave ettim,karabiber,pul biber,az da maydanos..sogumaya biraktim..

Once 4 su bardagi un genisce bir kaba konur.Maya ilik suyla islatilir ve uzerine seker de ilave edilip kabarmasi beklenir.Daha sonra unun ortasi havuz gibi acilir ve mayali su,yumurta aklari(sarilari uzerine surmek icin ayrilir),tuz ve sut ilave edilir ve yogrulur eger hamur civiksa un ilave edilir ve kulak memesi kivamindan biraz koyu bir hamur elde edilir.Hamur uzeri kapatilarak bir kenarda mayalandirilir.

Daha sonra hamurdan buyuk bezeler yapilarak oklavayla teker teker acilir .Acilan yufkalarin ince olmasina dikkat edilir.(eger isterseniz tereyagi veya margarin eriterek siviyagla karistirabilirsiniz )Yufkalarin icine once siviyag gezdirilir sonra bir firca yardimiyla guzelce surulur.(Yagi bol olursa borek daha guzel ve tel tel oluyor)Yufka bir zarf gibi katlanir.Tekrar ust kata da az sivi yag surulur.katlanan yufka bir kenarada bekletilir,bütün yufkalar ayni sekilde yaglanip katlanir .Ilk katladigimiz yufkadan baslanarak yufka biraz acilir icine ince dogranmis yesil zeytin,veya kiymali kavrulmus ic serpistirilir ve yufka rulo yapilip firin tepsisine uzun uzun yerlestirilir..

Tepside bir 20 dakika bekletilir ve biraz kabarinca uzerine yumurta sarilari surulur ,susam serpilir.Onceden isitilmis 200c firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan cikarip iliyinca kesilir ve servis yapilir.

AFIYET OLSUN!!!

Bu tarifi arkadasim MENEKSE den aldim.ona da tesekkur ederim.

Bazi ziyaretcilerim yapimi asama asama resimlememi istemisler.Daha önce bloguma ekledigim kolay baklava ile  yapim asamalari benziyor .Yufkanin icine baklavada ceviz konuyor ama böregimizde cevizin yerine de peynir kullaniyoruz. ve ben yuvarlak tepsiye yerlestirdim karsilikli verevine  en ortadaki bos olan  kismi da yufkalari ufaltarak doldurana kadar yerlestirdim  burusturdugum yufkalari

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

TULUM PEYNIRLI PUF BÖREGI

Bu börekleri kahvalti icin hazirladim ve cok da güzel oldular.Tarifi sana yaginin yemek kitabinda görüp denedim ölcülerle biraz oynadim ve cok güzel citir citir börekler oldular..

tarifini BURADA BULABILIRSINIZ>>>

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

PORSELEN DEMLIK etkinligine diger blogumla da PATATESLI KOLAY BÖREK le katiliyorum.tarifini görmek icin BURAYA TIKLAYIN>>

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

Bu boregi OKTAY USTANIN yemek kitabinda gorum denedim ve cok begendim kitir kitir guzel bir pogaca oldu ,deneyin sizde begeneceksiniz.Aslinda kitaptaki tarifte 250 gr tereyagi yaziyor bana biraz fazla gibi geldi ve ben 200gr kullandim eger siz daha da azaltmak isterseniz 175 gr da iyi olur bence .onun disinda tariften baska birsey degistirmedim.

Gordugunuz gibi bu borekte kabartma tozu veya maya yok!!!!!!!!!!!!!

SEVKET PASA BÖREGI

Malzemeler;

5 su bardagi un

200gr tereyagi(eger az yagli olsun derseniz az eksik kullanabilirsiniz.)

250 gr peynir

3 adet yumurta

1 corba kasigi yogurt

1 cay bardagi siviyag

1 corba kasigi sirke

1 cay kasigi tuz

1 su bardagi su

Yapilisi:

Unu bir kaba koyup ortasini havuz gibi acin.Icine 2 yumurtayi kirip tuzunu ,sirkesini,yogurdu ve suyunu koyup kulak memesi kivamina gelene kadar yogurun.Hamurun mayalanmasi icin uzerini kapatip 20 dakika dinlendiriyoruz.hamuru buyukce aciyoruz yumusak tereyagini hertarafina yedirerek suruyoruz.Yagi surdukten sonra her kenarini ortada bulusturup kare haline getiriyoruz.10 dakika daha dinlendiriyoruz tekrar buyukce aciyoruz sonra rulo seklinde sariyoruz.Dilimleri siviyaga batirip merdaneyle caytabagindan az buyuk aciyoruz.Peynirli harci icine koyup pogaca gibi kapatiyoruz.Üzerine yumurta sarisi surup onceden isittigimiz 180 clik firinda alti,ustu kizarana kadar pisiriyoruz.

Sicakligi cikinca servis yapiyoruz.

AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

Bu gordugunuz nefis su boregini Hatice ablam yapti, isteyen olursa siparis de aliyor ve benden Bloguma resimlerini ekleyip Yakin cevrede oturan ve siparis vermek isteyenlere duyurmami istedi ve bende sizlere duyuruyorum.

 Hatice ablam 1 buyuk tepsi Su boregini 15 Eura ya

,1 kucuk tepsi Suboregini de 10 euro ya

yapiyor eger acilen suboregi lazim olan veya daha sonra yaptirmak isteyenler olursa bu yazinin altina yorum yazsin ve telefon numarasini biraksin ben numarayi alip ordan silerim ve Hatice Ablam sizi arar Ve siparisiniz en kisa zamanda elinizde olur insallah.

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

KOLAY GÖZLEME
Malzemeler;

3 adet hazir yufka

2 yumurta

1 cay bardagi sut

1 cay bardagi yogurt

1/2 cay bardagi siviyag

1 tatli kasigi kabartma tozu

yarim demet maydanos

200gr yagli  beyaz peynir

üzerine serpmek icin susam

Yapilisi:

 Önce yumurtalar cirpilir,uzerine sut,yogurt ,siviyag ve kabartma tozu ilave edilir ,karistirilir.1 Yufka tezgaha serilir ve uzerine yumurtali karisimdan dökülerek hertarafina sürülür.daha sonra maydanos dogranmis peynirden orta kisimlarina serpilir ve yufkanin asagida kalan kisimi peynirin uzerine kapatilir sonra da yukarda kalan kisim uzerine kapatilir daha sonra yanlarda ustune kapatilarak dört köse gözleme elde edilir arzuya göre teflon tavada az margarin ilavesiyle alti ve üstü kizarana kadar pisirilir veya firin tepsisine konup  üzerine yumurtali karisimdan sürülüp susam serpilip 200c lik firinda alti ve üstü kizarana kadar pisirilip hafif iliyinca kesilerek cayin yaninda servis yapilir.

AFIYET OLSUNNN!!!!!!!!!!!!!!!

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

Bu boregi ilk defa arkadasim FATMA nin evinde  yedim ve cok begendim ilk firsatta denedim,yalniz ispanaga cok tuz atmayin kendisi ddurdukca tuzlaniyor zaten,az tuz serpin.Ispanak cigden oldugu halde sanki kavrulmus gibi guzelce pisiyor.Deneyin tavsiye ederim.

ISPANAKLI KOLAY BOREK

Malzemeler;

2 su bardagi sut

1/2 su bardagi siviyag

1 paket yas maya

1 paket kabartma tozu

1 yumurta(sarisi uzerine surmek icin ayrilir.)

1 yemek kasigi tuz

1 yemek kasigi seker

1 su bardagi sicak su(mayayi islatmak icin)

1 kilo un(yaklasik)

Ic Malzemesi;

300-400gr ispanak yapragi

yarim cay bardagi siviyag

1 kuru sogan

1kutu domates puresi 300gr veya 4 domates rendesi

pul biber,karabiber,az tuz

susam(uzerine)

Yapilisi:

•  Önce hamuru yoguralim,genisce bir kaba un konur,ortasi acilip ortasina tuz,siviyag ve yumurta aki konur.Maya da suya islatilir,seker atilip bekletilir.Unun uzerine maya da ilave edilir,kabartma tozu da konup sut ilave edilip guzelce yogrulur yumusak ama ele yapismayan bir hamur elde etmemiz gerekli.Hamur bir kenarda dinlenmeye birakilir.
• Ici hazirlanir:ispanak yapraklari guzelce yikanir ve dogranir,domates puresi eger yoksa domatesler rendelenir,az siviyag,tuz,baharat sogan ince dogranip ilave edilir.Guzelce ellerle ovalanarak ispanaklar ufaltilir.
• Mayalannan hamur 2 esit parcaya bolunur,merdane yardimi ile tepsi buyuklugunde acilir,tepsiye yagli kagit serilir ve acilan ilk parca tepsiye serilir,uzerine ispanakli harc ,bos yer kalmayacak sekilde serilir.Daha sonra diger hamur da un serpilerek acilir ve ispanagin uzerine kapatilir.Uzerine yumurta sarisi surulur, susam serpilir.Bir kenarda kabarmasi icin 30-40 dakika bekletilir,daha sonra onceden isitilmis 200c lik firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan cikip ilk sicakligi cikinca kesilerek servis yapilir.

AFIYET OLSUNN!!!!!!!!!!